Guma cu zahăr poate influența tensiunea? Ce au descoperit cercetătorii
Hipertensiunea arterială rămâne unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral și alte afecțiuni cardiovasculare. Alimentația are un rol important în controlul tensiunii, iar legumele bogate în nitrați, precum sfecla roșie, spanacul sau varza kale, sunt recunoscute pentru efectele benefice asupra vaselor de sânge.
Un nou studiu realizat de cercetători de la King’s College London, publicat în British Journal of Clinical Pharmacology și prezentat de News.ro, sugerează că mestecarea unei gume cu zahăr după consumul acestor legume poate amplifica temporar mecanismul prin care organismul transformă nitrații alimentari în oxid nitric – substanță care contribuie la relaxarea vaselor de sânge și la reducerea tensiunii arteriale.
Cum funcționează mecanismul
Rolul bacteriilor din cavitatea bucală
Nitrații din legume sunt transformați mai întâi în nitriți de bacteriile din cavitatea bucală, iar ulterior în oxid nitric, moleculă esențială pentru dilatarea vaselor de sânge și îmbunătățirea circulației.
Pornind de la această etapă, cercetătorii au analizat dacă aciditatea salivei poate influența eficiența acestui proces.
Ce a arătat studiul
Participanții sănătoși au consumat suc de sfeclă roșie, bogat în nitrați, după care au mestecat fie gumă cu zahăr, fie gumă fără zahăr, timp de trei până la șase ore.
Rezultatele au evidențiat că guma cu zahăr a făcut saliva mai acidă, ceea ce a fost asociat cu:
- o creștere cu 45% a concentrației de nitriți în salivă;
- o creștere cu 25% a nitriților din sânge;
- o reducere suplimentară a tensiunii arteriale.
Comparativ cu guma fără zahăr, participanții care au mestecat gumă cu zahăr au înregistrat o scădere medie de aproximativ 3 mmHg a tensiunii sistolice și de aproape 2 mmHg a tensiunii diastolice.
Specialiștii avertizează: nu este o recomandare medicală
Medicul Andrew Webb, lector la Facultatea de Medicină Cardiovasculară și Metabolică din cadrul King’s College London, explică faptul că efectele au fost doar temporare.
„Efectele observate au fost doar temporare și au durat câteva ore. Consumul pe termen lung al produselor care conțin zahăr nu este recomandat din cauza efectelor asupra sănătății dentare. Totuși, rezultatele sugerează că un desert dulce, de exemplu un fruct consumat după o masă bogată în legume cu conținut ridicat de nitrați, ar putea intensifica temporar efectele acestora asupra tensiunii arteriale și performanței fizice.”
La rândul său, dr. Charlotte Mills, cercetător la University of Reading, subliniază că studiul nu reprezintă o recomandare pentru consumul regulat de gumă cu zahăr.
„Nu recomandăm oamenilor să înceapă să mestece în mod regulat gumă cu zahăr. Consumul frecvent de zahăr afectează sănătatea dentară și, în exces, are efecte negative și asupra sănătății cardiometabolice. Următorul pas este identificarea unor metode care să ofere același beneficiu fără dezavantajele consumului de zahăr.”
Sunt necesare cercetări suplimentare
Autorii consideră că descoperirea ar putea avea aplicații și în medicina sportivă, deoarece nitrații din sfecla roșie sunt utilizați deja pentru îmbunătățirea performanței fizice.
Totuși, studiul are limite importante: a fost realizat pe voluntari sănătoși, efectele au fost de scurtă durată, iar cercetătorii nu recomandă folosirea gumei cu zahăr pentru controlul tensiunii arteriale. Următoarele cercetări vor urmări identificarea unor metode mai sigure care să stimuleze același mecanism biologic.
Citește și: Clinica Speranța investește în tehnologie modernă – un nou ecograf a intrat în dotarea clinicii
