Din cauza creșterii prețurilor la energia electrică și la materii prime, berea s-ar putea scumpi anul acesta cu 20 la sută. Cei mai afectați sunt micii producători.
„Noi, păstrând temperaturi scăzute pentru bere atât în perioada de fermentație, cât și în perioadele de păstrare, camerele frigorifice consumă destul de multă energie electrică și ne afectează foarte mult. Încercăm să mutăm foarte mult partea de producție în timpul zilei și să folosim panourile fotovoltaice. Suntem în discuții să ne montăm panouri fotovoltaice pe toată hala de producție și așa sper să reducem mult, peste 50 la sută din costuri”, spune Ștefan Iordache, producător de bere artizanală.
Cu această situație s-ar putea confrunta nu numai firmele care produc bere artizanală, dar și marile companii internaționale prezente pe piața din România, scrie digi24.ro Producătorii spun că sunt nevoiți să facă acest lucru pentru că au crescut foarte mult costurile de producție. Materia primă s-a scumpit și ea cu aproximativ 30 la sută și au crescut cu 50 la sută facturile pentru energia electrică.
„Cei mai expuși sunt micii producători. România, de altfel, a înregistrat un număr în creștere de producători de bere de talie mică, deci mici afaceri familiale. Pentru acest segment de producție, interdicțiile și măsurile luate în contextul pandemic au venit ca un obstacol mai consistent”, spune Julia Leferman, de la asociația „Berarii României”.
„Când ieși în oraș, cu prietenii, mai ales tinerii consumă bere și nu e bine că se scumpește”, declară o tânără.
„În general, vara mai beau bere. E vorba de socializare, e vorba de atmosferă mai mult”, spune o alta.
Studenții mai ales sunt îngrijorați.
Cei mai mulți români consumă bere blondă. Anul trecut, a crescut cu 37 la sută și cantitatea de bere fără alcool cumpărată. Berea la pet e pe primul loc la consum, urmată de berea îmbuteliată în sticle.
Ce fel de bere preferă românii
- Bere blondă – 94%
- 46% – bere la pet
- 27% – bere la sticlă
- 25% – bere în doze de aluminiu
- A crescut consumul de bere fără alcool cu 37%
- A scăzut consumul de specialități de bere cu 45%
