„Ducem mai departe tradițiile și tot ceea ce avem noi mai bun”
Craiova a devenit, în acest weekend, centrul gastronomiei est-europene prin „Festivalul de vinuri și mâncăruri”, un eveniment organizat în premieră în cadrul proiectului „Craiova – Capitala Gastronomică Est-Europeană”. Evenimentul se desfășoară în perioada 30 noiembrie – 1 decembrie, la Ramada Plaza Craiova, promițând două zile de experiențe culinare de neuitat.
Chefi și specialiști din 11 țări est-europene vor aduce în Craiova preparate autentice, degustări rafinate și demonstrații culinare spectaculoase. Vizitatorii vor putea descoperi combinații inedite de arome, vor participa la prezentări și dezbateri pe teme culinare și oenologice, toate într-un cadru elegant și interactiv.
Un punct special al evenimentului îl constituie prezența Asociației Macedonilor din România, care își prezintă tradițiile prin gastronomie, costume populare, vinuri din Macedonia și delicii precum dulceața de smochine, pregătită cu drag de subprefecta Craiovei, Venera Popescu.
„Asociația Macedonilor din România împreună cu restaurantul Epoca prezintă, în Craiova, o minoritate în toată frumusețea ei. Avem nu numai gastronomie, avem și costume tradiționale, atât pe manechin, cât și pe colega mea. Avem machete realizate de un membru de-al nostru. Avem vin din Macedonia. Am adus chiar o dulceață de smochine făcută de mine, în casă. Noi ducem mai departe tradițiile și tot ceea ce avem noi mai bun: culoarea, gust și bun gust”, ne-a declarat subprefecta Craiovei, Venera Popescu.
O altă atracție este standul „Dintre Dealuri”, care vine cu sucuri, dulcețuri, zacuscă și siropuri, toate realizate artizanal din legume cultivate ecologic
„Sunt din Banatul de Munte și am venit cu sucuri și fructe și legume procesate, adică cu dulcețuri, zacustă și siropuri. Toate artizanale. Legumele pe care le folosim la zacuscă sunt cultivate de noi, în sisteme ecologice și procesate. Toată această poveste a început acum 7 ani, din pasiune. Din poveste face parte familia care sunt persoanele de bază, începând de la încredere, până la igienă”, ne-a spus Ovidiu de la „Dintre Dealuri”.
Duminică, 1 decembrie, de Ziua națională a României, de la orele 12:00 și până la orele 18:00, pe lângă explorările gustative puse în operă de către expozanții prezenți la eveniment, vor avea loc și lucrările conferințelor despre identitatea națională “Gastronomia – cu bune, cu rele”, în cadrul cărora practicieni din turism și producție alimentară vor conferenția împreună cu specialiști din alte domenii de relevanță, în context interdisciplinar, despre brandul de țară, branduri de regiuni, turism și plusvaloarea pe care producția alimentară și serviciile de ospitalitate turistică le pot aduce României.
