România a importat, în primele 11 luni din 2018, 114.199 tone de lapte brut, în scădere cu 1,4% (1.651 tone) faţă de aceeaşi perioadă din 2017, în timp ce cantitatea de lapte colectată de unităţile de procesare a consemnat o creştere cu 7,9 % (75.222 tone) până la 1,02 milioane de tone.
Datele publicate luni de Institutul Naţional de Statistică (INS) arată că, producţia de lapte de consum a înregistrat un avans de 6,5%, respectiv cu 16.971 tone, în perioada ianuarie – noiembrie 2018, faţă de aceeaşi perioadă din anul precedent, totalizând 279.261 tone. Creşteri ale producţiei în perioada 1 ianuarie – 30 noiembrie 2018 faţă de perioada corespunzătoare din anul precedent au mai fost înregistrate la: brânzeturi cu 3.206 tone (+3,8%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 4.435 tone (+2,3%) şi smântână de consum cu 643 tone (+1,1%). Pe de altă parte, producţia a scăzut la unt cu 1.287 tone (-11,6%).
În luna noiembrie 2018, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile de procesare a scăzut cu 8,3% (7.475 tone) faţă de luna octombrie 2018 şi a crescut cu 9,4% (7.096 tone) faţă de noiembrie 2017. Astfel, în noiembrie 2018 s-a colectat o cantitate de lapte de vacă de 82.368 de tone.
De asemenea, în luna noiembrie 2018, comparativ cu luna octombrie 2018, a scăzut producţia la brânzeturi cu 573 tone (-7,7%), smântână de consum cu 266 tone (-4,4%) şi lapte de consum cu 984 tone (-3,6%). Pe de altă parte, producţia a crescut la unt cu 85 tone (+8,9%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 417 tone (+2,2%).
În luna noiembrie 2018, comparativ cu luna corespunzătoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 7.096 tone (+9,4%). Dintre principalele produse lactate, producţia a crescut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1.695 tone (+9,5%), smântână de consum cu 80 tone (+1,4%) şi brânzeturi cu 41 tone (+0,6%). În perioada menţionată, producţia a scăzut la unt cu 134 tone (-11,4%) şi lapte de consum cu 748 tone (-2,8%).
