Craiova, România – Seara de vineri, 22.03.2024 a marcat o ocazie deosebită la Restaurantul Ellipse Ramada Plaza Craiova, lansarea noului meniu de fine dining”Călătoria Epicureană Ellipse”. Format din 7 feluri de mâncare cu asocierea vinului și desertul creat de Chef Ciprian Nicolescu în colaborare cu Chef Roxana Dragnea, acesta a fost premiat, pe 7 martie, de inspectorii francezi cu prestigiosul „Plaque Escoffier International pour l’excellence de la gastronomie”, o distincție acordată de prestigiosul „Guide Escoffier International” restaurantelor care evidențiază calitate superioară în bucătăria lor și devin reper pentru onorarea excelenței culinare și a gătitului deosebit.
Evenimentul nu a fost doar despre a încânta papilele gustative, ci a avut ca scop creșterea conștientizării cu privire la alimentația conștientă, promovarea unei sănătăți mai bune și combaterea risipei alimentare. Însoțită de o degustare delicioasă de vinuri, seara a fost o celebrare a excelenței culinare constiente. Ambianța a fost pregătită pentru o experiență de neuitat, odată ce oaspeții au fost întâmpinați cu o varietate de arome care promiteau o călătorie culinară ca nicio alta. Restaurantul, decorat cu bun gust și o atmosferă primitoare, a fost fundalul perfect pentru festivitățile serii. Momentul de vârf al evenimentului a fost, fără îndoială, dezvăluirea noului meniu de fine dining meticulos elaborat de echipa talentată de bucătari a Ellipse. Fiecare fel de mâncare a fost o capodoperă, evidențiind o fuziune de arome și tehnici culinare care încântau simțurile. De la aperitivele excepționale la desertul decadent, fiecare farfurie a fost o operă de artă, reflectând devotamentul și pasiunea echipei culinare.
Cu toate acestea, dincolo de deliciile gastronomice, evenimentul a transmis un mesaj mai profund – importanța alimentației conștiente și a unei vieți sănătoase. Într-o eră în care fast food-ul și mesele procesate domină dieta noastră, Ellipse Ramada Plaza Craiova și-a asumat rolul de a sublinia importanța calității în fața cantității. Prin introducerea unui meniu axat pe fine dining, și-au propus să încurajeze clienții să savureze fiecare înghițitură, bucurându-se de aromele și texturile preparatelor gândite cu atenție.
În plus, sesiunea de degustare a vinurilor a completat perfect experiența culinară, prezentând o selecție de vinuri premium atent selecționate pentru a amplifica aromele bucătăriei. Oaspeții au fost tratați la o călătorie prin diferite regiuni și soiuri, ghidați de somelierii competenți care au oferit insights în arta aprecierii vinului.
La final, oaspeții au plecat nu doar cu papilele gustative satisfăcute, ci și cu o apreciere reînnoită pentru legătura dintre mâncare, sănătate și sustenabilitate. Inițiativa Ramada Hotel Craiova de a lansa un nou meniu de fine dining a servit ca o reamintire că a mânca mai puțin, a te simți mai bine și a fi mai sănătos nu sunt doar aspirații, ci obiective realizabile ce pot fi atinse prin alegeri conștiente.
În concluzie, evenimentul de la Ramada Hotel Craiova a fost mai mult decât o simplă prezentare culinară; a fost o dovadă a puterii gastronomiei de a inspira schimbări pozitive. Prin promovarea alimentației conștiente, încurajarea unui stil de viață mai sănătos și pledoaria împotriva risipei alimentare, Ramada Hotel Craiova a stabilit un precedent pentru practici de luat masa responsabile pe care toți putem aspira să le emulăm.
Autor: Răduț Delajiu, sursa foto: Jurnalul Olteniei
